muffinki pizzowe

Dziś kolejny przepis - tym razem na pizzowe muffinki czyli na szybką i smaczną przekąskę :) 

Składniki (na 12 sztuk):

100ml ciepłego mleka

pół paczki świeżych drożdży (50g)

250g mąki

niecałe 100g masła

1 jajko

50g żółtego sera + trochę do posypania

wędlinka lub opakowanie salami 

ok. 400 g pieczarek

przyprawy (po łyżeczce): bazylia, oregano, majeranek, czosnek niedźwiedzi, sól, pieprz

a tak naprawde co tylko chcecie na co macie ochote  ...

Przygotowanie:

1. Ciepłe mleko wlej do miski rozpuść w niej drożdże, po czym dodaj masło, jajko oraz mąkę z przyprawami. Całość dokładnie wymieszaj. Miskę przykryj odstaw w ciemne i ciepłe miejsce na około 30 minut.

2. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki. Pieczarki umyj, pokrój w drobną kostkę i podduś na oliwie, aż odparuje się większość wody. Salami i żółty ser, pokrój w kostkę.

3. Gdy ciasto już wyrośnie dodaj do niego 3/4 sera, salami oraz pieczarki. Ponownie dokładnie wymieszaj. Przełóż do silikonowych foremek, posyp na górze serem.

4. Muffinki piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180°C 

jeśli nie robiliście musicie spróbować bo są przepyszne można jeść na ciepło i zimno :)