Mufiny szpinakowe

Nie jestem perfekcyjną panią domu, nie jestem tym bardziej zdolną kucharką która zrobi coś z niczego chociaż staram się jak mogę ale nie zawsze mi wychodzi, żeby zrobić coś do jedzenia muszę mieć przepis czasem coś pozmieniam coś dodam coś odejmę ale przepis musi być...  szukam ich przeważnie w internecie na  blogach kulinarnych  nie raz coś mi wyjdzie innym razem te przepisy są tak nie prawdziwe że potrawa jest niezjadliwa. ale tym razem odkryłam fajny przepis i fajny blog - zobaczcie :) 

Muffinki ze szpinakiem 

250 g szpinaku

1 ząbek czosnku

1 łyżka oliwy

2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenie

2 jajka

½ szklanki mleka

4 łyżki jogurtu naturalnego

½ szklanki oleju

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

100 g sera feta

Posiekany czosnek.smażyć ok 1 minuty na rozgrzanej oliwie , wrzucić umyty szpinak. Smażyć aż cały szpinak straci swoją objętość przełożyć go następnie na sitko i dobrze odsączyć a potem posiekać.  Do miski dodać mąkę, proszek do pieczenia, jajka, mleko, jogurt, olej, sól i cukier. Ciasto dobrze zmieszać – najlepiej mikserem. Dodać szpinak i pokruszoną fetę – delikatnie zmieszać z ciastem. Rozgrzać piekarnik do 190 stopni. Formę na muffinki  wyłożyć papierkami.Nakładać po dwie łyżki ciasta. Muffinki piec 20-25 minut.

Jesli tylko macie ochotę możecie podejrzeć moje podejście do muffin wszystko udokumentowane na filmiku :) 

Przepis znalazłam na blogu cookingforemily.pl

Papilotki które użyłam pochodzą że sklepu papilart.pl/

 Wyszły bardzo smaczne :)